銀ダラが出汁とは 五ノ神水産(ラーメン 神田)

神田駅周辺でラーメンを検索すると登場する「五ノ神水産」さんへ。
点数も口コミ件数もすごい。

店名に水産がつきますが魚介系の居酒屋じゃないですよノ)゜0゜(乀
ですが魚にはこだわっているのでしょう。銀だらで出汁を取るんですね。
店前の看板には「魚を飲んでみませんか?」って。

金曜の晩、行列もなくすんなり入店。
券売機で「肉入りラーメン銀だら絞り(¥980)」(だったはず)を購入。
すぐにお店の方にチケットを渡してカウンター席へ。
天井が高くゆったりした空間の店内。
女性客も次々訪れます。

暫しの待ちで登場。

麺は好みの中太シコシコ麺。
三角形のシナチクがダイナミックです。

濃厚スープはなんだか温め。
ちょっと飽きてくる濃厚さを感じてしまったかな。
割りスープを入れたくなった(この辺は好みですね)

知人の淡麗貝塩ラーメンを味見させてもらうと、こちらは貝の風味が強めに感じるスープ。
温度はぬるめ。

いろりろ工夫して美味しいラーメン提供してくれているのでしょうが、スープはアツアツがいいです。
次回訪問時には熱々を期待。

五ノ神水産ラーメン / 淡路町駅小川町駅神田駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0


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